Fondue Zutaten für 4 Portionen

• 250 g Rote Bete
• 1 Apfel (z.B. Elstar oder Boskop)
• 100 g Frischkäse oder
• 3 EL Joghurt
• 2 EL Meerrettich
• 1 TL Honig
• eine Zitrone
• eine Brise Salz und Pfeffer

Fondue Rezept Zubereitung

Für diesen tollen Fondue Rote-Bete-Meerrettich-Dip die rote Bete für zirka 30 Minuten bis 40 Minuten in einem Topf weich kochen.

Anschließend die rote Bete abschrecken und abtropfen lassen.

Nebenbei die Äpfel waschen, schälen, entkernen und grob schneiden.

Die Zitrone heiß abwaschen und halbieren.

Nachdem die rote Bete abgekühlt ist wird die rote Bete zerkleinert.

Die rote Bete, Apfel und den Frischkäse bzw. Joghurt in einen MIxer geben. Anschließend die Zitrone einmischen und pürieren. Etwa für 30 Min kalt stellen, ziehen lassen und anschließend servieren.

Fleisch-Empfehlung:

Dieses faszinierende Fondue-Dip passt perfekt zu hellen Fleisch und Fisch.

Beilagen-Empfehlung:

Als Beilage eignet sich Weißbrot oder ein italienisches Landbrot.

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