Fondue Sukiyaki ist ein japanisches Gericht, das aus dünn geschnittenem Fleisch, Gemüse und Nudeln in einer scharfen, süß-sauren Soße besteht, die oft aus Sake, Sojasauce und Zucker zubereitet wird. Das Gericht wird in einem speziellen Topf namens Sukiyaki-Nabe zubereitet, der über einem Gasbrenner oder Elektroherd platziert wird. Die Zutaten werden in der Soße gegart und von den Gästen direkt aus dem Topf gegessen. Fondue Sukiyaki unterscheidet sich von anderen Fondue-Gerichten, wie dem Schweizer Käsefondue, da die Zutaten in der Soße gegart werden und nicht in Käse eingetaucht werden.
Tête de Moine ist ein Schweizer Käse, der aus roher Kuhmilch hergestellt wird. Er ist nach den Mönchen des Klosters Bellelay benannt, die im 12. Jahrhundert zum ersten Mal diesen Käse produziert haben. Der Käse ist durch seine charakteristische Form bekannt, die durch die Verwendung eines speziellen Messers namens „Girolle“ erzielt wird, mit dem dünne […]
Zigerchäs, auch als Ziegerkäse bekannt, ist ein Käse aus der Schweiz, der aus einer Mischung von Kuhmilch und Ziegenmilch hergestellt wird. Er hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und eine halbfeste Konsistenz. Der Käse wird oft als Snack genossen oder in Gerichten wie Raclette oder Fondue verwendet. Er wird auch oft in der Schweizer Küche […]
Weichkäse, auch als Frischkäse bekannt, ist eine Käseart, die durch die Verwendung von Lab (einem Enzym aus dem Magen von Kälbern) hergestellt wird. Im Gegensatz zu anderen Käsesorten wird Weichkäse nicht gereift, sondern kurz nach der Herstellung verkauft. Er hat eine weiche, cremige Konsistenz und einen milden Geschmack. Weichkäse wird oft als Brotaufstrich oder als […]
